ANTIPASTO
Sfogliatine fritte realizzate con farina di manioca.
5pz.
Caglio di semi di soia fritte e condite in salsa tofu.
Fagioli di soia acerbi lesse.
Insalatina con alga bruna giapponese.
Cetrioli marinati
(5 pz)
Involtini con ripieno di carne,verdure e salsa chilly
5pz.
Involtini con ripieno di vedure,verza, carote e cipolla, salsa chilly
(5 pz)
Polpettine di pollo fritto
(5pz).
Crocchetta di patate alla giapponese,salsa chilly
DIMSUM
(6 pz)
Ravioli ripieno di carne suino e verdure al vapore
(6 pz)
Ravioli aperti ripieno di pesce e carne suino,tobiko
(4 pz)
Ravioli ripieno di pesce al vapore, tobiko
(6 pz)
Ravioli ripieno di carne e verdure allo stile teppan
(3 pz)
Pane cinese cotto al vapore
(3 pz)
Tempura al pane cinese
(1 pz)
Il pane aperto con pollo in tempura, insalata salsa spicy e maio
(1 pz)
Pane con salmone alla piastra,insalata, salsa spicy maio,sesamo
(2 pz)
Involtino di spaghetti di riso con ripieno di gamberi in salsa a base di soia
INSALATE
Insalatina con pesce mix,avocado e verdure, salsa al sesamo/citrus/ponzu
Insalatina con frutta mango,avocado e verdure, salsa al sesamo/ citrus/ ponzu
Insalatina con mazzancolle,avocado, verdure e cipolla fritta, salsa al sesamo
Insalatina con mazzancolle, alga, sesamo e verdure, salsa ponzu, olio al sesamo
Insalatina con polipo alga, sesamo, verdure e salsa ponzu,olio al sesamo
Pasta di riso, insalata, cetrioli, surimi, salsa thai e maionese
Pasta di riso,insalata cetrioli, salmone ,carote, spaghettini di soia,salsa thai e maionese
ZUPPA
Zuppa tipica della cunina cinese, verdure mix, pollo, funghi shiitake, tofu, sp.soia e uova
Zuppa di miso tofu,alga e erbacipollina
TEMPURA
Frittura giaponese di verdure mix,salsa tempura (a base di soia,zenzero)
Frittura giapponese di verdure mix e gambero,salsa tempura(a base di soia e zenzero)
Frittura giaponese di calamari,salsa chilly
Straccetti di pollo in tempura
(4pz)
Tempura di gamberi
Frittura giapponese di pollo impanato
(3 pz)
Tempura di tartare di gambero impanati al mandorle
(3 pz)
tempura di gambero arrotolato con la pasta kataifi
PRIMI
Tagliatelle di frumento in fondo bruno giapponese, uova, erba cipollina e alga
Spaghetti di grano tenero saltati con le verdure ,uova e gamberi
Spaghetti di riso saltati con uova e verdure
Spaghetti di soia saltati con verdure e carne /pesce
Spaghetti di grano tenero saltato con le verdure e pesce salsa tonkatsu
Spaghetti di grano saraceno saltato con le verdure e gamberi
Gnochi di riso saltato con le verdure, funghi shiitake e gamberi di bambu
Riso saltato con uova,piselli e prosciutto cotto
Riso in bianco e sesamo
Riso saltato con uova ,verdure e pesce
Pasta all"uovo saltato con verdure ,uova e pesce servito sulla piastra
GAI FAN
Roast beef ai cinque colori accompagnato con riso bianco
Pollo ai cinque colori accompagnato con riso bianco
Gamberi ai cinque colori accompagnato con riso bianco
SECONDI
Pollo saltato con i funghi shiitake bambu e salsa di soia.
Pollo saltato con le verdure mix, mandorle con salse tipiche della cucina cinese
Frittura di pollo impastato fritto affogato in salsa agrodolce.
Pollo e limone saltato in salsa al limone
Pollo saltato con le vedure in salsa piccante e arachide
Gambero saltato con carote e anacardi
Gambero salto con funghi shiitake g.di bambu
Gambero affagato in salsa limone.
Gamberi saltati con le spezie, peperone e cipolla trittati.
Frittura di gambero impastato,affogato in salsa agrodolce
Verdure mix saltato
Pollo saltato con cipollotti e servito sulla piastra
Manzo saltato con cipollotti e servito sulla piastra
Gambero saltato con cipollotti e servito sulla piastra
Roast beef salto con funghi shiitake,g.di Bambu
Gamberi e verdure mix saltato in salsa thai ao peperoncino e basilico
gambero salto con piselli in salsa cocco alla thai
Pollo saltato con verdure in salsa al curry
GAN GUO
mazzancolle,verdure,spezie,peperoncinoe germogli di soia
Pollo, verdure,spezie,peperoncino e germogli di soia
Verdure mix con spezie
TEPPANYAKI
5pz.
Spiedini di pollo alla piastra con salsa teriyaki.
3pz.
Seppioline alla piastra
3pz.
Spiedini di gamberi alla piastra con salsa teriyaki.
3 pz
Polpa di capesante alla pistra ,salsa guacamole
Salmone alla piastra con salsa teriyaki.
Asparagi
Gamberi argentini alla piastra.
Scampi alla piastra.
POKE
Mazz.cotti,avocado,cipolla fritta,valga wakame, salsa citrus al wasabi
Salmone,avocado,bricciole di mandorle,erba cipollina salsa guacamole(salsa a base di avocado)
Zucca fritta, edamame, anacardi, funghi shiitake, salsa guacamole
Tonno, avocado, rappa bianca, erba cipollina, salsa guacamole
Mazz.in tempura,funghi shiitake, alga wakame,cetrioli,salsa guacamole
Salmone,mango, carote,avocado, mandorle al miele,salsa guacamole
STARTER
3 pz
Sfogliatine di pasta di riso con salmone,philadelphia,salsa teriyaki
3 pz
Sfogliatine di pasta di riso con tonno, philadelphia, crema al tartufo,tobiko
3 pz
Patatine,tartare di salmone ,philadelphia, guacamole
3 pz
Patatine,tartare di salmone in salsa spicy maio,erba cipollina tobiko
3 pz
Involtini con rieno di cetrioli con salmone all"esterno,mango e salsa al mango polvere di cocco
SUSHI MIX
13pz
6 nigiri, 4 uramaki,3 hosomaki
12pz
12 nigiri.
16pz
4 tipi di uramaki mix
22pz
6 nigiri, 4 uramaki, 6 hosomaki, 6 sashimi
(min 2 persone)
10 nigiri, 8 uramaki, 6 hosomaki, 1 temaki,4 gunkan,4 futomaki, 9 sashimi
NIGIRI
5pz.
Salmone.
Tonno.
Mazzancolle
Branzino
Polpo
Surimi ,maionese,leggermente alla fiama
Anguilla in "stile teppanyaki".
Salmone alla fiamma,salsa teriyaki,granella di pistacchio
Tonno alla fiamma,shicimi,erba cipollina
Branzino alla fiamma,olio al tartufo bianco,erba cipollina
Salmone alla fiamma, salsa ai funghi, salsa teriyaki, maionese
Tonno alla fiamma,salsa al pesto, salsa teriyaki,maionese
Branzino alla fiamma,salsa al pesto rosso,salsa teriyaki,maionese
Riso venere,salmone
Riso venere,tonno
Riso venere, branzino
Riso venere gambero cotto
URAMAKI
8pz.
8pz
tonno cotto,avocado,mais e maionese
8 pz
salmone,avocado,philadelphia,pistacchio in polvere
8 pz
tonno,avocado
8pz
salmone,avocado
8pz
japanese crab stick,maionese,avocado
8pz
salmone cotto e philadelphia,salsa teriyaki
8pz
gambero in tempura,pasta kataifi,maionese e salsa teriyaki
8 pz
japanese crab stick,cetrioli avocado,salsa spicy maio,cipolla fritta
8pz
tartar di salmone,erba cipollina,salsa Kimji
8pz
tartar di tonno,salsa kimji e erba cipollina
8pz
verdure in tempura,avocado, maionese e salsa teriyaki
8pz
pollo in tempura,avocado,maionese e salsa teriyaki
HOSOMAKI
6pz.
6 pz
Salmone.
6 pz
Tonno
6 pz
Gambero cotto
6 pz
Cetrioli
6 pz
mango
6 pz
avocado
6 pz
maki con gambero in tempura,salsa teriyaki
6 pz
maki con salmone in tempura,tartar di salmone, salsa spicymaio,erba cipollina e pasta kataifi
6 pz
Maki con salmone in tempura, philadelphia, avocado e salsa teriyaki
6 pz
maki con salmone in tempura, philadelphia, frutta e salsa teriyaki
URAMAKI SP
gambero in tempura,tartare di salmone,pasta kataifi, maionese e salsa teriyaki
tonno cotto,avocado,mais in tempura,salsa spicy maio
salmone ,avokado con salmone all"esterno
salmone,avocado con salmone all esterno alla fiamma salsa teriyaki
tonno, avocado con tonno all"esterno
gambero a crudo,avocado con pesce mix all"esterno
salmone, philadelphia con avocado all "esterno pasta di tempura salsa teriyaki
gambero in tempura,philadelphia, avocado con salmone all"esterno e salsa teriyaki
salmone cotto e philadelphia con salmone all"esterno leggermente alla fiamma ,pasta kataifi salsa teriyaki
salmone alla piastra avocado shichimi e salsa teriyakipolvere di gold
tonno all piastra,shichimi avocado ed erba cipollina
surimi, mango cetrioli tobiko con salmone all esterno salsa mano
surimi maionese avocado con anguilla all"esterno e salsa teriyaki
mango,cetrioli con gambero crudo all"esterno fettine di pomodoro
salmone in tempura philadelphia pasta di tempura e salsa teriyaki
RISO VENERE
salmone,avocado,fioco di Formaggio tobiko e povere di gold
riso venere insalata gambero in tempura pasta kataifi e salsa teriyaki polvere di gold
riso venere salmone e avocado
riso venere scaglie di salmone grigliatti philadelphia e salsa teriyaki
riso venere avocado zucca in tempura philadelphia salsa teriyaki granella di pistacchio
riso venere avocado zucchine in tempura maionese salsa teriyaki patatine fritte
riso venere tempura di gamberi guacamole pasta kataifi teriyaki
TEMAKI
2pz.
surimi maionese avocado
Salmone e avocado.
Tonno e avocado.
Salmone, Philadelphia e avocado
Gambero in tempura, maionese e salsa teriyaki.
gambero amaebi crudo avocado
tartar di salmone salsa kimji
tartar di tonno, salsa kimji e erba cipollina
gambero in tempura tartar di salmone in salsa kimji
riso venere, salmone alla piastra e avocado polvere di gold
ONIGIRI
2pz.
2pz
con ripieno salmone
2pz
con ripieno tonno
2pz
con ripieno salmone cotto e Philadelphia, salsa teriyaki.
2pz
con ripieno mazzancolla in tempura salsa teriyaki
2pz
con ripieno salmone salsa kimji
GUNKAN
3pz.
3pz
avvolto con il salmone tartar di salmone maionese tobiko e pasta kataifi
3pz
avvolto con il tonno tartar di tonno con salsa kimji ed erba cipollina
3pz
avvolto con il salmone tartar di salmone con salsa kimji tobiko
3pz
avvolto con zuchine mazzncolla surimi tobiko maionese
3pz
avvolto con il salmone philadelphia e avocado
3pz
avvolto con il salmonephiladelphia pistacchio
3pz
avvolto con il salmone leggermente alla fiamma philadelhia briciole di mandorle salsa teriyaki
4pz
riso venere con il salmone, philadelphia e salsa al mango
5pz
avvolto con il salmone polpettine fritte philadelphiasalsa teriyaki kataifi
2pz
avvolto con il salmone gambero in tempura salsa guacamole philadelphia teriyaki
2pz
avvolto con il salmone tarta di salmone alla fiama crema di t.nero tobiko
2pz
avvolto con il tonno e gambero rosso di mazzara tobiko
CARPACCIO
6pz.
caroaccio di salmone in salsa ponzu/citrus al wasabi
carpaccio di tonno in salsa ponzu/citrus wasabi
carpaccio di branzino in salsa ponzu/citrus wasabi
fettine di pesce mix leggermente scattato salsa al sesamo
salmone scottato salsaal sesamo
tonno scottato alla shichimi su letto di rapa bianca salsa ponzu
salmone scottato in salsa guacamole salsa ponzu
TARTARE
tartare di salmone guacamoole tobiko e briciole di mandorle salsa pponzu /citrus
tartare di tonno guacamole tobiko ed erba cipollina salsa ponzu /citrus
tartare di branzino olio al tartufo bianco lime e cocco in polvere
tartare di gambero amaebi mango e cappero salsa al mango
pesce mix guacamole cippola fritta salsa ponzu /citrus
DOLCE
pasta frolla,crema allo yuzu e agrumi ricoperto da una soffice meringa
cheesecake con basse biscotti al te matcha
3pz
palline di riso glutinoso con il ripieno di gelato tè verde mango cioccolato cocco vaniglia pistacchio
mousse al cioccolato madagascar 64% cuore cremoso alla nocciola e zenzero
mousse al cioccolato con un cuore di marmellata di fagioli